黑珍珠樱桃：果实大，平均果重4.5克。果形近圆形，果顶乳头状。皮中厚，蜡质层中厚，底色红，果面紫红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黄色，质地松软，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，风味浓甜，香味中等，品质极上。半离核，可食率90.3%。

1―3年大樱桃树安全过冬采取一定的技术管理措施：

　　1、首先提高树体本身的抗寒能力，增加有机质的贮存，在9月份增施磷钾肥，每株2―3两（P：K为1：2），钾肥建议是硫酸钾肥。

　　2、叶面追肥，喷磷酸二氢钾，喷2―3次，每隔7―8天一次。

　　3、约在10月份进行摘心，把秋梢生长点摘掉，迫使枝条提前停止生长。

　　4、落叶后封冻前浇一次封冻水，要求灌足。

　　5、幼树一定要进行防护过冬。落叶后约11月份中下旬，先用报纸，再用塑料条缠裹树干两层。树根部培土约30厘米，树的北面适当多培一些土。没有缠裹的枝条可用防冻剂保护。防冻剂可用甲基纤维素、京防1号、蜡乳液等，涂防冻剂一般要3―4次，要求封冻前两次，次年2月底到3月初两次，并要求把每个枝条涂刷匀，切记次年春季没有寒流时再将塑料条和报纸解下。